Galletitas
Ingredientes...
Para unas 70 galletas pequeñas menos o mas dependiendo de los moldes ...
*150gr. de mantequilla a temperatura ambiente
*80 gr. de azúcar glass o granulada
*250 gr. de harina
*Una pizca de sal si desean
Preparación...
Sacamos de la nevera la mantequilla una hora antes ..
Tamizamos por separado la harina y el azúcar glass. O azúcar normal pero tendría q removerse mas por lo granulado que es... Sale igual de rico
Batimos la mantequilla con las Barillas eléctricas o manual hasta que quede como una crema, entonces añadimos el azúcar y seguimos batiendo y después poco a poco añadimos la harina mezclada con la sal. Si con las varillas no podemos, terminamos de amasar a mano, hasta que no se nos enganche la masa a las manos ni a la mesa de trabajo, que podemos espolvorear con harina.
Ahora aplanamos la masa con ayuda de un rodillo, al grosor deseado, mas o menos unos 0.5 cm. Y las dejamos enfriar en la nevera unas tres horas mínimo.
Cortamos con los moldes deseados... Los sobrantes los vamos amasando y si es necesario enfriando.
Ponemos en la bandeja y enfriamos un rato más en la nevera para que no pierdan la forma, unos 20 minutos.
Las metemos al horno 170º, y depende de la medida de la galleta, unos 10-15 minutos, estar atentos, en cuento los bordes estén dorados, sacarlas. No esperar a que termine el tiempo, mejor guiarse por los bordes horneados, sobre todo si son galletas pequeñas.
5 minutos de reposo en la bandeja, fuera del horno y después a la rejilla que se enfríen bien.
Ojo, por que parecen blandas, pero luego se endurecen.
Y listas para comerlas... Fáciles de hacer con vuestros hijos es una forma de compartir momentos con los mas pequeños... Yo con mi hija disfruto hacer estas cosas...espero les guste ..
